Εάν το μικρό σας έχει τροφικές αλλεργίες, δεν είστε μόνοι.

Οι αριθμοί δείχνουν ότι περισσότερα από 5 εκατομμύρια παιδιά στις ΗΠΑ έχουν κάποιο είδος τροφικής αλλεργίας. Παρόλο που το παιδί σας έχει καλή παρέα, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλές απειλές για την ασφάλεια εκεί έξω. Γι' αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να εντοπίζετε τα αλλεργιογόνα των τροφίμων σε συσκευασμένα τρόφιμα και να μάθετε ποιες εναλλαγές τροφίμων μπορείτε να κάνετε για να διατηρήσετε τα σνακ και τα γεύματα νόστιμα και θρεπτικά.

Εντοπισμός τροφικών αλλεργιογόνων: Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων

Καθώς το μωρό σας, αρχίζει  να τρώει στερεά, θα περάσει από τροφές με ένα μόνο συστατικό σε τροφές με περισσότερα από ένα συστατικά. Όταν φτάσει σε αυτό το στάδιο, τα συσκευασμένα τρόφιμα μπορεί να είναι μέρος της διατροφής του. Τότε είναι που η ανάγνωση των ετικετών των τροφίμων γίνεται ακόμα πιο σημαντική για να σας βοηθήσει να αποφύγετε να δίνετε στο μωρό ή το μικρό παιδί σας μη ασφαλή συσκευασμένα τρόφιμα.

Οι εταιρείες τροφίμων υποχρεούνται από το νόμο να αναφέρουν τυχόν κοινά αλλεργιογόνα τροφίμων στις ετικέτες τους. Έτσι, μπορεί να δείτε φράσεις όπως "Περιέχει γάλα, σιτάρι και αυγά", "Μπορεί να περιέχει ψάρια" ή "Κατασκευάζεται σε εξοπλισμό που επεξεργάζεται φιστίκια". Δώστε μεγάλη προσοχή και ψάξτε για αυτές τις μικρές κόκκινες σημαίες εάν το μωρό σας έχει τροφικές αλλεργίες. Σημειώστε επίσης ότι οι εταιρείες τροφίμων δεν τηρούν πάντα την ίδια συνταγή. Έτσι, παρόλο που ένα φαγητό δεν το είχε επηρεάσει στο παρελθόν, θα πρέπει  να συνεχίσετε να κοιτάτε τις ετικέτες στο κατάστημα για να βεβαιωθείτε ότι τίποτα δεν έχει αλλάξει.

Εναλλακτικά προϊόντα για αλλεργία στα γαλακτοκομικά

Αγοράζω γάλα; Όχι εάν το παιδί σας έχει αλλεργία στα γαλακτοκομικά. Πρέπει να αποφεύγει το αγελαδινό γάλα και οποιαδήποτε τροφή που περιέχει αγελαδινό γάλα, συμπεριλαμβανομένου του τυριού και του γιαουρτιού. Πριν αποχωριστείτε τα γαλακτοκομικά ως ομάδα τροφίμων, υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις γιαουρτιού και τυριού χωρίς γαλακτοκομικά. Αλλά εάν το παιδί σας έχει επίσης αλλεργία στη σόγια ή στους ξηρούς καρπούς, διαβάστε αυτές τις ετικέτες προσεκτικά.

Μόλις το παιδί σας φτάσει τα πρώτα του γενέθλια και είναι έτοιμο να πιει αγελαδινό γάλα, ο παιδίατρός σας μπορεί να συστήσει ένα υποκατάστατο γάλακτος, όπως απλό γάλα σόγιας εμπλουτισμένο με ασβέστιο και βιταμίνη D. Εάν υπάρχει αλλεργία στα γαλακτοκομικά και στη σόγια, ο παιδίατρός σας μπορεί να συστήσει αμυγδαλόγαλο ή ρυζόγαλο. Όποιο κι αν επιλέξετε, αναζητήστε ένα που είναι ενισχυμένο με ασβέστιο και βιταμίνη D (που βρίσκεται στο αγελαδινό γάλα) και είναι απλό (χωρίς γεύση) χωρίς πρόσθετα σάκχαρα.

Εναλλακτικά προϊόντα για αλλεργία σε αυγά ή ψάρια

Τα αυγά και τα ψάρια είναι οι βαριές πρωτεΐνες της ομάδας, αλλά υπάρχουν και άλλες υγιεινές πρωτεΐνες που μπορείτε να προσφέρετε. Για παράδειγμα:

• Μοσχαρίσιο άπαχο κρέας
• Πουλερικά (κοτόπουλο, κιμάς γαλοπούλας)
• Φασόλια

Εάν το μικρό σας δεν έχει αλλεργία στο γάλα και τρώει ήδη μια ποικιλία στερεών τροφών χωρίς πρόβλημα, το γιαούρτι και το τυρί είναι επίσης εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης.

Εναλλακτικά προϊόντα για αλλεργίες σε φιστίκια και ξηρούς καρπούς

Λατρεύουμε ένα καλό σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μπανάνα, αλλά όταν το παιδί σας έχει αλλεργία στα φιστίκια, αυτό δεν θα λειτουργήσει. Τι πρέπει λοιπόν να κάνει ένας γονιός; Γίνετε καλύτεροι φίλοι με το βούτυρο ηλιόσπορου! Σκεφτείτε το σαν το ξάδερφο του φυστικοβούτυρου και των βουτύρου ξηρών καρπών, επειδή εξακολουθεί να είναι μια εξαιρετική πηγή υγιούς λίπους και πρωτεΐνης μείον τον παράγοντα αλλεργίας. Απλώς βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο ηλιόσπορου που χρησιμοποιείτε είναι όντως απαλλαγμένο από φιστίκια, ξηρούς καρπούς ή άλλα τροφικά αλλεργιογόνα που θα μπορούσαν να δημιουργήσουν πρόβλημα.

Εκτός από το ότι είναι υποκατάστατο για το φυστικοβούτυρο, το βούτυρο ηλιόσπορου είναι επίσης ένα εξαιρετικό σνακ για πολλά αγαπημένα νήπια. Δοκιμάστε αυτές τις αντιστοιχίσεις:

• Φέτες μήλου με βούτυρο ηλιόσπορου
• Σάντουιτς βουτύρου με μπανάνα και ηλιόσπορο
• Σάλτσα μήλου ή γιαούρτι με βούτυρο ηλιόσπορου
• Συμβουλή ασφαλείας: Τα βούτυρα ξηρών καρπών και το βούτυρο από σπόρους ενέχουν κίνδυνο πνιγμού για μωρά και νήπια, επομένως αραιώστε τα πριν τα προσθέσετε στα δημητριακά ή τη σάλτσα μήλου του μωρού σας. Για τα νήπια, αποφύγετε τις σφαίρες ξηρών καρπών ή το βούτυρο σπόρων και απλώστε το αραιά.
• βρέφος που τρώει πουρέ λαχανικών

Εναλλακτικά προϊόντα για αλλεργία στο σιτάρι

Το ρύζι και η βρώμη είναι συνήθως τα πρώτα δημητριακά για τα μωρά επειδή είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν τροφικές αλλεργίες. Εάν το μωρό σας έχει αλλεργία στο σιτάρι, μην διαχωρίσετε από τη λίστα τα δημητριακά με βάση το ρύζι και τη βρώμη. Δοκιμάστε αυτές τις ανταλλαγές αμύλου χωρίς σιτάρι μόλις αρχίσει να τρώει στερεά:

• Πλιγούρι βρώμης
• Φρυγανισμένη βρώμη
• καστανό ρύζι
• 100% τορτίγιες καλαμποκιού
• Γλυκοπατάτες
• Ρύζι ολικής αλέσεως
• Ζυμαρικά με βάση το καλαμπόκι

ΠΗΓΗ: strong4life.com